Смерть наступает в результате потери здоровья или проклятия. Смерть (англ. Death) — один из аспектов геймплея и неотъемлемая часть серии игр Dark Souls, вы будете сталкиваться с ней довольно часто. Когда уровень здоровья игрока достигает нулевой отметки или его проклинают, он умирает и перемещается к последнему костру, у которого отдыхал. После первой встречи с Ситом игрок умирает и оказывается в тюремной камере Архивов Герцога. Когда игрок умирает, он теряет все приобретённые души и человечности. Если игрок после смерти вернётся к месту гибели, то потерянные души и человечность (только количество) восстановятся. Человеческую форму придётся восстанавливать у костра. Если игрок умрёт, не забрав утраченные души и человечность с предыдущего места гибели, то они пропадут. Однако, если выйти из игры, не забрав души, то при следующем заходе они всё ещё будут лежать на месте смерти. Если у игрока было надето Жертвенное кольцо или Редкое жертвенное кольцо, то и души и человечности останутся, но сами кольца сломаются. 
Если игрок умирает от проклятия, он не только теряет человечность, души и человеческий облик, но и возрождается с половиной здоровья (здоровье можно восстановить используя камень очищения). При победе над боссом, на экране будет соответствующая надпись (VICTORY ACHIEVED), и только в этот момент босс считается убитым. Если вы погибли одновременно и надпись не успела появиться, значит босс жив.
Пятна крови
На месте гибели остаётся пятно крови. Есть три типа кровавых пятен: Обычное пятно крови - прикоснувшись, вы увидите как на этом месте погиб другой игрок. Пятно с зелёным свечением - это место вашей гибели. Прикоснувшись к нему, вы восстановите потерянные души и человечность. Если вы бежали к месту своей гибели и ещё раз были убиты, то души и человечность будут потеряны навсегда, а новое кровавое пятно заменит предыдущее. Если вы упали с обрыва, то пятно будет на месте вашего нахождения примерно за 5 секунд до гибели. Пятно с красным свечением - это пятно появится, если вы убили вторгнувшегося к вам фантома из другого мира или сюжетного игрового фантома. Прикоснувшись, вы получите души и одну человечность.Смерть в облике фантома
Если вас убили, когда вы были в форме фантома (враждебного или дружественного), то вы вернётесь в ваш мир в той форме (человеческой/полой), в какой вас призвали или же вы вторглись, и сохраните души. Умирая в третьей части игры (в облике красного фантома, использовав Красное око (Dark Souls III)), вы потеряете души. Кровавое пятно на месте вашей гибели всё же появится. При повторной гибели в форме фантома, новое пятно не появится.
